Archivi dell'autore:Il Folle Alchimista

Per me insegnare non vuol dire solo trasmettere ciò che so ma coinvolgere chi ho davanti, trasmettete la passione per la cucina ma soprattutto la cura e il rispetto per il cibo. Preparare gli ingredienti, mettere le mani in pasta e cuocere il cibo sono solo alcune delle fasi del “cucinare” perché si comincia dalloContinua a leggere “Insegnare e imparare”

Non si finisce mai di imparare e soprattutto in cucina dove ci sono sempre innovazioni e novità ma anche infinite tradizioni locali. Sono pronto a trasmettere quello che ho imparato nei viaggi e nelle esperienze vissute

Certo abbiamo tutti gusti diversi, si sa. Ma anche esigenze diverse, dettate dalla vita, dal lavoro, dalle necessità. Per questo i miei corsi e le consulenze sono create assolutamente su misura sia per i professionisti che per gli appassionati